Plantes aromatiques et médicinales
Aux Herbes etc... est né en 2022. C'est une activité agricole à taille humaine, située
en plein bocage charolais, sur un site préservé.
A propos de moi ...
Je m’appelle Mathilde et je côtoie la compagnie des herbes depuis longtemps. Enfant, je jouais avec elle. Je faisais des mixtures de plantes, des bouquets, du land art, ...
J’ai commencé ma vie active dans le domaine du paysage, et désormais, je souhaite aller plus loin avec les plantes aromatiques et médicinales.
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J'ai besoin de créer des choses pour moi et pour les autres et je veux vivre en harmonie avec la Nature.
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Devenir paysan herboriste ne se fait pas du jour au lendemain. C'est un chemin très riche, une quête sans fin et passionnante.
Être paysan herboriste c'est :
- Aimer la Nature et la respecter
- Avoir un minimum de connaissance et d'expérience en plantes aromatiques et médicinales (savoir les reconnaître ; pour certaines les cultiver ; les récolter ; les sécher ; les transformer ; les associer ; ...)
- Défendre des valeurs
- Travailler à taille humaine
- Simplement et avec humilité
Le paysan herboriste détient de réelles responsabilités et s'engage à travers son travail et sa façon de vivre.
Pour ma part, je prélève des plantes médicinales sauvages ou cultivées sur mon terrain.
Ensuite, je les fais sécher à l’aide d’un séchoir auto-construit.
Puis, je transforme certaines de ces plantes en poudre, en sirops,… je réalise des tisanes, des sels aromatiques, …
Éthique et Cahier des charges
J’ai rencontré des femmes et des hommes qui perpétuent les gestes ancestraux de celles et ceux qui connaissaient la médecine traditionnelle et qui étaient en harmonie avec le Vivant. Certaines de ces femmes sont des collaboratrices, et elles me montrent le chemin.
Une part de ce chemin est inscrit dans plusieurs cahiers des charges ou guides.
Tout d’abord, il y a le Syndicat SIMPLES (Syndicat Inter Massif pour le Production et L'Economie des Simples) qui milite depuis 40 ans (Préserver, Résister et Transmettre) et propose un cahier des charges visant à guider le professionnel et informer ou rassurer le consommateur sur toutes les étapes du travail du paysan herboriste.
(Cahierdescharges-SIMPLES-Version-avril-2021-6.pdf)
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Il est en lien avec la législation en vigueur.
Il y a aussi l’Association Française des professionnels de la Cueillette de plantes sauvages (AFC) qui a édité un guide des bonnes pratiques de la cueillette pour, entre-autre, préserver les ressources.